Антикризисное управление и технологии развития 
В какие отрасли выгодно вкладывать средства в России?
Например,  для пищевой промышленности России аналитики Всемирного Банка отмечают, что приход инвесторов происходил «Волнами»  -  См. рисунок. [1]
Инвесторы, как правило, вкладываются в наиболее перспективные предприятия на еще незанятых нишах рынка,  где темпы роста в 3-5 раз превышают темпы роста в Европе.
Рынки связанные с выпечкой и кондитерскими изделиями были  заняты в первую очередь в 1991-1999 г. В это время происходила приватизация основной массы хлебозаводов. Далее - другие подотрасли  пищевой промышленности, упаковка.
Сейчас продолжается развитие розничной торговли, супермаркетов. 
[1] WHEN THE MARKET COMES TO YOU. -- OR NOT.
The Dynamics of Vertical Coordination in Agri-food Chains in Transition Johan F.M. Swinnen
ECSSD The World Bank Version: 24 February 2005